Para los amantes de las ensaladas

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Este artículo está escrito especialmente para los amantes de las ensaladas, ya que es un artículo que te mostrará unas recetas fáciles de hacer  y sabrosas que harán que tu paladar te lo agradezca y tu cuerpo también gracias al bienestar y salud  que le darás.

Ensalada de vainitas con almendras

Ingredientes:

  • 250 gramos de vainitas verdes muy frescas. Pueden ser enteras o cortadas en trozos de 2,5 centímetros de largo.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de margarina preferiblemente light.
  • 2 cucharadas de almendras peladas y cortadas en tajadas.
  • 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:

  • En una olla cocina las vainitas en agua y poca sal durante 15 minutos, luego escúrrelas y evita que se enfríen.
  • Derrite la margarina y tosta un poquito las almendras a fuego medio, retíralas y agrega el jugo de limón, Mezcla las vainitas con las almendras y el jugo de limón.

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Ensalada Griega

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta.
  • 3 tomates.
  • 1 ramo de berros lavados y desinfectados.
  • 1 cebolla.
  • 100 gramos de queso cortados en cubitos.
  • 4 cucharadas de aceite para ensaladas.
  • Aceitunas negras.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Debes cocinar la pasta en agua abundante con sal durante 15 minutos, luego escúrrela, y enjuágala con agua bien fría. Escurre de nuevo y colócalas en un tazón.
  • Lava muy bien los tomates y córtalos, pica también la cebolla luego de haberla lavado igualmente.
  • Mezcla el aceite con el jugo de limón, la sal y la pimienta. En el tazón donde está la pasta agrega los tomates, el queso, la cebolla y los berros y luego sazona con el aceite de oliva y para adornar agrega las aceitunas.
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Ensalada de Verduras con Aguacate

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Ingredientes:

  • 6 cucharadas de jugo de limón.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pizca de comino molido.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 aguacate grande.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de pimienta.
  • 1 pepino pelado sin semilla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento amarillo.
  • 100 gramos de vainitas cocidas.
  • 2 corazones de lechuga.

Preparación:

  • Mezcla las tres cucharaditas de jugo de limón con el aceite, el ajo, el comino, el azúcar, la sal y la pimienta y combínalos bien para que salga un aderezo.
  • Pela y corta el aguacate en rebanadas. Corta el pepino y los pimientos en tiras muy finas y añade las vainillas.
  • En un tazón coloca las espinacas y las lechugas, mezcla el resto de los ingredientes y mójalos en aderezo.

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