A muchas les suele ocurrir que les encanta comer y degustar ricos platos, pero al momento de entrar a la cocina y crear, hacer o improvisar algo rico colapsan en la cocina. Aquí te daremos algunos tips para cocinar sin morir en el intentoPara cocinar se requiere de pasión, paciencia y dedicación si deseas hacer una rica comida para tus padres, para tu pareja o incluso para complacerte y regalarte algo lindo. Solo debe leer bien la receta, hacer todo con calma que progresivamente eso irá fluyendo con el tiempo, mientras más cocines y más recetas hagas terminándolas cocinar terminará siendo más sencillo que al principio, incluso te enamorarás de la cocina y convertirás algunas recetas en algo propio y transformable.
Comenzaremos con algunos tips básicos para cocinar que debes saber antes de enfrentarte a la cocina, capaz no te harán un máster chef, pero sí tendrás mayor dominio.
- Algo que no se te puede escapar nunca de las manos es el orden en la cocina y la higiene, si cocinas con todo desordenado y sucio, aunque suene increíble así se verá y sentirá la comida. Lo mejor es tener todo limpio, ordenando y nuestras manos recién lavadas antes de manipular alimentos.
- Es importante para cocinar tener todo lo necesario en casa como: ollas, sartenes, tapas, cuchillos y sin olvidar las especias más importantes. Orégano, ajo, laurel, pimienta, perejil, tomillo. En la mayoría de las recetas necesitarás alguna de estas para aromatizar. También es necesario tener aceite vegetal, aceite de oliva, manteca. Y por supuesto y al mercado a conseguir todo lo que la receta que deseas hacer requiere.
- Conocer que deseas cocinar, digamos que quieres hacer algo vegetariano con berenjenas y brócoli. Pues busca recetas en libros de cocina, o en Internet. Tenemos la facilidad de conseguir de todo de tipo de cosas en el este mucho virtual. Haz una lista de lo que necesitas y búscalo en algún mercado o abasto.
- Lavar los alimento entra como higiene en la cocina, recuerda que las verduras y vegetales han sido manipuladas antes de conseguirla, y viene de la tierra la que tiene muchos bacterias e incluso parásitos que pueden causar un daño terrible a nuestro organismo. Este es un tip muy importante para cocinar.Así que las lechugas, tomates, papas, sobre todo pollo y carnes rojas deben ser bien lavado con agua y 1 o 2 cucharadas de vinagre y remojar.
- Conoce como manipular el cuchillo y que cortes existen. Por ejemplo: debes primero agarrarlo con confianza, con la mano agarrar el mango el dedo pulgar arriba sosteniendo la parte de arriba del mango del cuchillo mientras que los dedos, medio anular y meñique sostienen la parte de media del mango y el índice esta por fuera. Otro truco es nunca separar la punta de del cuchillo de la tabla para picar, solo debes levantar la parte gruesa y después bajar con cuidado y cortar. Realmente es sencillo si las primeras veces se hace con delicadeza y mucho cuidado. Y por supuesto algo que no se debe olvidar es una tabla para picar. Recomendamos tener una para el pollo y carnes, otras para vegetales y una extra para otras ocasiones.
- Los cortes más comunes son juliana, cubo y brazaletes. La primera son tiras finas, cubo o cuadrados, primero se hacen bastones y luego empiezas a cortar desde una punta a la otra y por lo general deben coincidir en el tamaño y el último son aros o círculos.
- Y como última recomendación para cocinar es leer las recetas muy bien y seguirlas al pie de la letra, pueden dejarse llevar por la creatividad cuando conozcan el olor y el sabor de algunos alimentos y especias y es cuando se puede jugar un poco.
