Nunca está de mes los consejos, y más si son referentes a la cocina. Si te cuesta mucho cocinar el arroz o la pasta, o quieres que tu cerdo sepa mucho mejor, este artículo es para ti, de consejos gourmet
¿Quieres que la carne de cerdo tenga mucho más sabor? Pues, el uso de un buen vino tinto le aumenta un toque muy elegante a la cocción de las chuletas de cerdo que habrás cocinado en una sartén con mantequilla, sal, pimienta y un toquecito de hierbas frescas, como el perejil, por ejemplo.Este consejo gourmet es excelente
Si le quieres agregar un sabor dulzón puedes utilizar jugo de naranja y limón, mientras cocinas el cerdo, puedes usarlo tanto en el horno como en la sartén. A unas costillitas de cerdo, anteriormente sazonadas con sal y pimienta, podrían resultar muy sabrosas si le agregas mientras se cocina, una salsa que está hecha de rebanadas de beicon, trocitos de manzana, col, vinagre balsámico, tomillo, azúcar morena y caldito de pollo.
¿Quieres saber el secreto de los huevos revueltos? Si quieres cocinarlos bien y que queden suaves, debes removerlos con mucha delicadeza mientras se cocinan en la sartén con un poquito de mantequilla. Si los remueves muy deprisa los deshaces en pequeños trozos, que se secan mucho. Debes quitarlos de la cocina cuando estén un poco menos cocinados, porque así se cocinan con su propio calor y no dejarás que se resequen.
¿Quieres conocer el secreto para cocinar muy bien el arroz como una comida gourmet? El secreto es agregar unas gotitas de limón al agua antes de que esta hierva, y para evitar que el arroz se pegue no debes removerlo cuando esté ya en la olla. Si no quieres que el arroz se pegue a la olla, es que comiences a cocinarlo a fuego muy alto y cuando los granos comiencen a elevarse disminuyes el fuego.
Los trucos para cocinar muy bien la pasta y que quede en su punto, son los siguientes:
Debes cocinarla siempre en mucha agua y que esté salada. Agrégale al agua gotas de aceite al agua para que la pasta no se pegue.
Agrega la pasta sólo cuando veas que el agua está hirviendo, porque si agregas la pasta antes corres el riesgo de que se pase un poco. Cuando veas que la pasta está lista, le agregas un vaso de agua fría sobre el agua que está hirviendo.
Una vez que apagues la cocina, debes esperar un rato y luego pasas la pasta al colador, pero no la escurras del todo.
Las salsas con base de aceite son para las pastas largas y las salsas que se basan con crema son para las pastas cortas. Las salsas de tomate sirven para ambos tipos de pasta.