Nos pasa muchas veces que no tenemos idea de cómo cambiar los contornos del platillo principal para que hijos, pareja o inclusive tú misma no te aburras del típico arroz blanco, esta vez entre bellas te trae 2 deliciosas y sencillas recetas de ensaladas, que podrás preparar en un dos por tres y cambiar la rutina de los típicos acompañantes que ponemos a las carnes o si eres vegetariana a tu receta estrella principal, sigue leyendo.
Ensalada capresa
Esta debe ser la ensalada más simple del mundo, ya que requiere pocos ingredientes, pero su combinación le da un toque único de sabor mediterráneo que nos hace agua la boca, es una receta de ensalada que gusta a todos y aquí te damos las instrucciones para hacerla, toma en cuenta a cuantas personas vas a servir ya que es preferible consumirla recién hecha, esta es para 5 personas.
Ingredientes:
3 tomates que estén bonitos, son magulladuras, ni muy maduros ni muy verdes.
15 hojas frescas de albahaca, muy verdes.
300 gr. De queso mozzarella.
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Limpiar bien los tomates con agua corriente, picar en rodajas de tamaño medio, picar en rebanadas el queso mozzarella, montar en cada plato un tomate, una rebanada de queso mozzarella encima, una hoja de albahaca, colocar sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva; pueden hacerse varias torrecillas o puede ser rodaja por rodaja.
Ensalada clásica
Es la típica receta de ensalada que nos sabemos la preparación al dedillo, pero refrescamos la memoria de todas dejándotela por acá para que no la olvides, se hace con cosas que siempre tenemos en el refrigerador y se hace en menos de 5 minutos, recuerda que la cantidad de ingredientes está sujeta al número de comensales, esta es para 2 personas.
Ingredientes:
2 tomates que estén bonitos
1 cebolla que no tenga magulladuras, puede ser morada si deseas darle un sabor fuerte
1 aguacate/palta en su punto
Sal y pimienta al gusto
Vinagre o limón al gusto
Aceite
Preparación
Se lavan los tomates y la cebolla, se les retiran las tapas y a la cebolla la piel, se pican en cubos pequeños y se colocan en el tazón donde se va a mezclar la ensalada, se le retira la concha al aguacate y se le extrae la semilla, se pica igualmente en cubos y se deposita en el mismo envase donde están el tomate y la cebolla, se les agrega una pizca de sal y pimienta al gusto, un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre o limón según se prefiera, pero no agregarle ambas ya que quedaría muy ácida, se mezclan todos los ingredientes y está lista para servir.